Cappuccino Chessecake

Quieres algo delicioso y fácil de preparar, pues te tengo la siguiente receta..espero que la hagas...

Ingredientes:
-40 Galletas oreo sin relleno
-90g De mantequilla sin sal
-760g De queso crema
-1/2 Taza de crema de leche
-1 Taza de azúcar
-100 ml De café expreso
-1 Cucharada de vainilla líquida
-6 Huevos
-Pizca de sal

Pre calentar el horno a 180°C

Preparación:
Prepara tu masa base para chessecake mezclando la galleta molida con la mantequilla, una vez elaborada agregamos la mezcla en el fondo de un molde, oprime fuertemente y reservamos en el refrigerador, ahora agregamos a la batidora el queso crema junto a el azúcar y batimos, luego incorporamos la crema de leche, la vainilla y el café, sin dejar de batir a velocidad baja, al final agregar los huevos uno a uno, reservamos el batido en el refrigerador por 20 minutos, después de transcurrido este tiempo agregamos el batido al molde (el que tiene la galleta en el fondo), llevamos al horno a 180°C por 40 o 45 minutos; lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar, lo llevamos al refrigerador por 4 horas y listo.

Mousse de Maracuyá

Si quieres algo fácil y rico para sorprender a tus invitados, te invito a hacer esta deliciosa receta, yo sé que van a quedar encantados...

Ingredientes:
-1 Lata grande le leche condensada
-1 Lata grande de crema de leche
-3 Maracuyás
-1 Sobre de gelatina sin sabor
-Un poco de agua

Preparación:
Batir la fruta (maracuyá) en la licuadora (sin agua) y tamizar. Debe quedar suficiente para llenar una lata de leche condensada (que usaremos como medida). Si falta un poquito, podemos completar con agua o si falta mucho, añadimos una fruta más. A parte disolvemos la gelatina con tres cucharadas de agua hirviendo. Ahora agregamos todos los ingredientes a la licuadora y batir hasta que esté la mezcla espumosa, Vertimos la preparación en un molde y llevamos a refrigeración hasta que cuaje.

Torta de Cidra

La cidra no es muy común, pero en esta receta vas a ver que para torta o pasteles se puede utilizar, yo sé que te gustará mucho...

Ingredientes:

2 Cidras peladas y sin semillas
4 Cucharadas de harina de trigo cernida
1 Taza de leche condensada
1 Cucharada de polvo de hornear
3 Huevos

Preparación:

Se cocina la cidra para que suelte su humedad (retiramos el agua), la llevamos a la licuadora junto con los demás ingredientes, en un molde engrasado y enharinado vertimos la mezcla y se llevamos al horno a 160ºC de 40 a 45 minutos, desmoldamos (dejamos enfriar antes de hacerlo) y servimos.

Postre de Limón y Duraznos

Esta receta no requiere de mucho tiempo ni de muchos ingredientes y es es muy común, para celebraciones familiares, cumpleaños o reuniones sociales, espero que lo intenten, les encantará..

Ingredientes:

-1 Taza de crema de leche
-1 Taza de leche condensada
-1/2 Taza de leche líquida
-1/2 Pocillo de jugo de limón
-Ralladura de cáscara de limón
-2 Tazas de duraznos
-1 Taco de Galletas dulces

Preparación:

Llevamos a la licuadora todos los ingredientes menos los duraznos y galletas hasta que se integren bien, debe de quedar una crema espesa y homogénea (Ya que no lleva gelatina sin sabor), si lo desea más dulce puede agregar azúcar común o mejor aún leche condensada; en una refractaria colocamos una capa de esta mezcla, luego una capa de galletas y otra de duraznos, y así sucesivamente hasta llenar el molde, se recomienda terminar con una capa de duraznos para mejor presentación; llevamos al refrigerador por 24 horas y porcionamos.

Ensalada de Pollo

Los invitos a realizar esta receta, es muy fácil y no lleva tantos ingredientes, les fascinará...

Ingredientes:
-1 Zanahoria cocida cortadas en cubos
-1 Taza de pollo desmechado
-3/4 De taza de arvejas cocidas
-1 Taza de crema de leche
-1/2 Lechuga cortada en cabello de ángel
-1/2 Taza de maicitos
-3/4 De taza de queso parmesano
-Cilantro picado al gusto

Preparación:
En un recipiente unimos todos los ingredientes menos el queso parmesano y refrigeramos (No necesariamente). Al servir, colocamos en un plato lechuga, agregamos la ensalada y por último espolvoreamos el queso parmesano por encima.

Torta Genovesa

No hay nada más rico que una Torta Genovesa que podrás realizar para eventos sociales, tanto a niños como a mayores que lo disfrutará cualquier paladar por exigente que sea, tanto así que los dejaras con la boca abierta, El ingrediente principal de toda comida es el amor y el empeño que le des, por eso el día de hoy te invito a realizar  esta sensacional receta:

Para la elaboración de esta receta se utilizan medidas básicas para mayor facilidad a la hora de trabajar en la cocina.

Pre calentar el horno a 180°C

Ingredientes:

-9 Huevos 

-3/4 De pocillo de azúcar

-3/4 De pocillo de fécula de maíz

-1 Pocillo de harina de trigo

-2  Cucharadas de mantequilla 

Opcional

-1/2 Pocillo de cocoa cuando sea de chocolate 

-1 Cucharada de esencia 

-1 Pizca de sal

Para humedecer el bizcocho:

-1 Pocillo Leche Condensada

-1 Pocillo de crema de leche

-2 Pocillos de leche líquida 

-Esencia al gusto

Preparación:

Batir las claras a punto de nieve (necesariamente con batidora), cuando ya estén listas las claras se le incorpora el azúcar y se sigue batiendo, luego agregar las yemas una a una sin dejar de batir hasta que se forme una crema espesa; llevamos esta mezcla a baño maría por dos minutos máximo ya que si se deja más se cocinarán los huevos. Después lo retiramos del baño maría y se le incorpora poco a poco la harina y la fécula cernidas, revolvemos con una cuchara muy suavemente SÓLO POR ENCIMA, la idea es que no se pierda el aire que ya obtuvo, aparte disolvemos la mantequilla, la sal y la esencia en un poco de esta mezcla y lo agregamos a la mezcla anterior. Llevamos esta preparación a un molde engrasado y enharinado al horno por 35 o 40 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. 

Nota: el bizcocho debe estar caliente para humedecer.

Licuamos las tres leches y la esencia, sin desmoldar procedemos a bañar el bizcocho por encima, tapamos con papel film y dejamos reposar por dos horas o preferiblemente de un día para otro en el refrigerador. después de este tiempo desmoldamos, decoramos con crema chantillí y fresas o duraznos.